Vorspeisen

Salat von Sylter Krabben auf Dinkelblinis mit Forellenkaviar und Crème Fraîche

Euro 12,50

Zarte Rebhuhnbrüstchen im Parmamantel auf Sommersalaten mit Kapuzinerkresse

Euro 10,80

Avocado-Mozzarella-Salat mit Tomaten-Chilli-Vinaigrette und Ciabattachips

Euro  9,00

Salat vom Buffet

Euro  4,50

Suppen

Poulardenconsommé mit Champignons und Gemüse

Euro  6,50

Steinpilzcremesuppe mit Wildklösschen

Euro 6,00

Pasta und vegetarische Gerichte

Pfannkuchenstrudel mit Gemüse und Mozzarella gefüllt auf Champignonsauce

Euro 11,50

Hausgemachte Gemüse-Teigtaschen mit Bergkäse auf Waldpilzragout

Euro 13,90

Gebratene Tortilla mit Mais, schwarzen Bohnen, Paprika und Käse gefüllt auf Kerbelschaum

Euro 12,80

Fischgerichte

Gegrilltes St. Pierre-Filet auf Champignon-Lauchgemüse mit Safranpüreé

Euro 18,50

Duett von Rotbarbe und Zander auf Proseccoschaum mit Tomatenrisotto und gegrillten Zucchini

Euro 17,50

Fleischgerichte

Gegrillte Maispoulardenbrust mit Kokosreis auf Paprika-Ananas-Salsa

Euro 15,90

Zwiebelrostbraten mit Saisongemüse, Röstzwiebeln und Käsespätzle

Euro 17,50

Filetteller von Rind und Schwein an Champignonsauce mit Gemüsebouquet und Spätzle       

Euro 17,50

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf gebratenem Gemüse (Pilze, Zucchini, Kirschtomaten) mit Süßkartoffeln

Euro 17,00

Spanferkelkotelettes vom Grill auf mediterranem Gemüse und Fettuccine

Euro 16,90

Filetsteak vom Angusrind mit gefüllten Artischokenherzen auf Barolojus mit Kartoffelgratin

Euro 24,50

Wiener Schnitzel mit glasierten Karotten und Butterkartoffeln

Euro 17,80

Desserts

Nougatmousse auf Baumkuchen mit Orangensalat

Euro  9,00

Créme Bruleé mit Rum flambiert und Trauben-Portweineis

Euro  8,50

Pralinenparfait mit beschwipstem Sauerkirschragout

Euro  8,50

Lauwarme Gewürzbirne mit Schokoladen-Nelkensorbet

Euro  8,00

Französischer Blauschimmelkäse (Roquefort) auf Schwarzbrotchips und Calvadosgeleé

Euro  9,00